Ab sofort werde ich gefundene Rezepte, die mir gefallen hier festhalten. Diesen Kuchen habe ich in einer Frauenzeitschrift entdeckt – aber noch nicht probiert 
Zutaten:
- 300g Butter
- 200g Zucker
- 4 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 4 EL Rum
- 4 EL Milch
- 2 Bio Zitronen
- 450g weiße Kuvertüre
- 200g gemahlene Mandeln
- 250g Mehl
- 50g Speisestärke
- 1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
- Eier, Rum und Milch nach und nach unterrühren.
- Die Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zum Teig geben.
- 150g Kuvertüre, Mandeln, Mehl, Speisestärke und Backpuler mischen und unter den Teig rühren.
- Eine Gugelhupfform (21 cm Durchmesser) gut einfetten. Den Teig einfüllen und ca. 1 Stunde backen (E-Herd: 180°C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C)
- Danach kurz akühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Deko übrige Kuvertüre hacken. Diese dann im Wasserbad schmelzen lassen und über den Kuchen gießen.
Pro Stück wahnsinnige 599 kcal – aber sicherlich *hmmmmmmm* lecker
